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みつはしみなこのインフォメーション


by minako-info

甘いごま粥

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おやつに甘いごま粥。

テレビで見てから食べてみたいデザート、秋田の郷土料理“あさづけ”。ごはんの粒が無いくらいすり鉢でごはんを潰して、お砂糖とお酢でお粥みたいにトロトロに煮る。見た目は白より透明に近い半透明のお米のクリームみたいになる。冷やしたものに、くだものを薄く切ったものを彩りよく入れたり、くだもの缶を何種類も飾って食べるらしい。農家のお母さんが作った見た目も美しいデザート。

くだものが無かったので、きょうは残ったごはんに黒ごまたっぷりと塩と三温糖で甘いお粥を作り、よく冷やしたおやつ。茹でたさつまいもや甘栗を刻んで入れたりミルク粥にしてもおいしい。味はごま団子。

by minako-info | 2015-08-07 00:44 | from mina