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渋抜き

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渋柿を渋抜き用の焼酎にヘタをサッとつけて、樽にヘタのほうを下に向けて並べる。そこに焼酎を霧吹き。1列出来たら新聞をフタにして、それを段々に重ねて行く。焼酎の渋抜きの柿は三樽出来ました。
by minako-info | 2016-11-20 20:19 | 未分類