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みつはしみなこのインフォメーション


by minako-info

チョコレート

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寒くなるとチョコレートが食べたくなる。コーヒーのおともはチョコレートが多い。冬場はほぼ毎日食べています。写真は、おやつに食べたミスタードーナツとトシ・ヨロイズカがコラボした「ショコラコレクション」の新作ドーナツ。ポン・デ・ヨロイズカ・ダブルショコラ、おいしかった。他の種類も食べてみたい。

余談ながら、いまチョコレートといえば昨年秋に弘前市の弘前公園近くに開店したチョコレート専門店「浪漫須貯古齢糖」(ロマンスチョコレート)のチョコレートが食べてみたいです。数日前も、よく聴いているFMラジオの番組で美味しいチョコレートで注目されているお店と紹介されていました。写真を見たら、明治時代からの洋館が多い弘前の街に雰囲気のあるお店がよく似合っていた。故郷に出店したショコラティエの須藤銀雅さんは、チョコレートの人気店「ピエール・マルコリーニ」などで経験を積み、独立してからは東京・銀座を中心に全国100店以上のバーに出荷しているバー専用チョコレート「アトリエAirgead」(アールガット)の店主としてチョコレートを作りつづけているそうです。次に帰省できたときは、美味しいチョコレートに出会うため訪れてみたい💖

by minako-info | 2019-02-11 00:08 | from mina